দিনাজপুরে ৭ দিনব্যাপী ‘বেকিং এন্ড কুকিং’ প্রশিক্ষণ কোর্সের উদ্বোধন
দিনাজপুর প্রতিনিধি
দিনাজপুর সদর উপজেলায় যুবদের আত্মকর্মসংস্থান ও দক্ষতা উন্নয়নের লক্ষ্যে সাত দিনব্যাপী ‘বেকিং অ্যান্ড কুকিং’ প্রশিক্ষণ কোর্সের উদ্বোধন করা হয়েছে। উপজেলা যুব উন্নয়ন কার্যালয়ের উদ্যোগে এবং দিনাজপুর ইয়ুথ ফোরামের সহযোগিতায় এই প্রশিক্ষণ কর্মসূচি আয়োজন করা হয়।
আজ সোমবার বিকাল ৩টায় ফুলবাড়ী বাসস্ট্যান্ড সংগঠনের অস্থায়ী কার্যালয়ে প্রশিক্ষণ কোর্সের উদ্বোধন করা হয়। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন দিনাজপুর যুব উন্নয়ন অধিদপ্তরের সহকারী পরিচালক মামুন হাসান চৌধুরী, উপজেলা যুব উন্নয়ন কর্মকর্তা মাহাফুজার রহমান চৌধুরী। প্রশিক্ষণ কর্মসূচির মাধ্যমে স্থানীয় যুবদের হাতে-কলমে বেকিং ও রান্না বিষয়ক দক্ষতা বৃদ্ধি, স্বনির্ভরতা অর্জন এবং ভবিষ্যতে উদ্যোক্তা হিসেবে গড়ে ওঠার সুযোগ তৈরি হবে বলে আয়োজকরা আশা প্রকাশ করেন।
উদ্বোধনী বক্তব্যে অতিথিরা বলেন, বর্তমান সময়ে বেকিং এবং কুকিং একটি অত্যন্ত লাভজনক পেশা। তরুণ-তরুণীরা যদি সঠিক প্রশিক্ষণ গ্রহণ করে মানসম্মত খাবার তৈরি করতে পারে, তবে তারা ঘরে বসেই উদ্যোক্তা হিসেবে নিজেদের প্রতিষ্ঠিত করতে পারবে। বেকারত্ব দূরীকরণ এবং দক্ষ জনশক্তি গড়তেই এই ৭ দিনব্যাপী নিবিড় প্রশিক্ষণের আয়োজন করা হয়েছে।
তারা আরও বলেন, বর্তমানে বেকিং ও কুকিং একটি লাভজনক পেশা। এই প্রশিক্ষণের মাধ্যমে যুবসমাজ দক্ষ হয়ে নিজেদের উদ্যোক্তা হিসেবে গড়ে তুলতে পারবে এবং অর্থনৈতিকভাবে স্বাবলম্বী হবে। সাত দিনব্যাপী এই নিবিড় প্রশিক্ষণে অংশগ্রহণকারীদের আধুনিক বেকিং পদ্ধতি ও বিভিন্ন ধরনের রান্নার ওপর হাতে-কলমে প্রশিক্ষণ প্রদান করা হবে।
ইয়্যুথ ফোরামের সভাপতি তামান্না তাবাসুম বলেন, যুবসমাজকে দক্ষ করে তোলা এবং তাদের কর্মসংস্থানের সুযোগ তৈরি করাই আমাদের মূল লক্ষ্য। বেকিং অ্যান্ড কুকিং প্রশিক্ষণ শুধু একটি কোর্স নয় – এটি তরুণদের আত্মনির্ভরশীল হওয়ার একটি বাস্তব সুযোগ। আমরা চাই, এই প্রশিক্ষণের মাধ্যমে অংশগ্রহণকারীরা নিজেদের দক্ষতা কাজে লাগিয়ে উদ্যোক্তা হিসেবে গড়ে উঠুক এবং স্থানীয় অর্থনীতিতে অবদান রাখুক।
অনুষ্ঠানে দিনাজপুর ইয়ুথ ফোরামের সাধারণ সম্পাদক নিতু আক্তার, কোষাধ্যক্ষ মোমিনুল ইসলামসহ ফোরামের অন্যান্য সদস্যবৃন্দ এবং প্রশিক্ষণার্থীরা উপস্থিত ছিলেন। ৭দিনব্যাপী এই কোর্সে ট্রেইনার হিসেবে থাকবেন শেফ তামান্না তাবাসসুম মুন।
