লাইফস্টাইল ডেস্ক
বাজার থেকে আনা পাউরুটি অনেক দিন ভালো রাখতে আমরা সাধারণত ফ্রিজে রাখি। কিন্তু ঠিকভাবে না রাখলে পাউরুটি শক্ত হয়ে যায়, এমনকি স্বাদও বদলে যেতে পারে। তবে কিছু সহজ কৌশল মানলে ফ্রিজে রাখলেও পাউরুটি থাকবে নরম ও তুলতুলে।
১. এয়ারটাইট প্যাকেটে রাখুন
পাউরুটি কখনও খোলা অবস্থায় ফ্রিজে রাখবেন না। প্লাস্টিকের এয়ারটাইট ব্যাগ বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে ভালোভাবে মুড়িয়ে রাখুন। এতে ভিতরের আর্দ্রতা বজায় থাকে এবং ফ্রিজের ঠান্ডা শুকনো বাতাসে পাউরুটি শক্ত হয়ে যায় না।
২. আগে থেকেই স্লাইস করে রাখুন
গোটা পাউরুটি ফ্রিজে রাখার চেয়ে স্লাইস করে রাখা বেশি সুবিধাজনক। এতে প্রয়োজনমতো কয়েক টুকরো বের করে ব্যবহার করা যায়। পুরো পাউরুটি বারবার গলাতে হয় না, ফলে স্বাদ ও গঠনও ভালো থাকে।
৩. গরম করার সঠিক নিয়ম মানুন
ফ্রিজ থেকে বের করেই সরাসরি ওভেন বা টোস্টারে দেবেন না। আগে কিছুক্ষণ স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখুন। এরপর টোস্টার, ওভেন বা কড়াইয়ে হালকা সেঁকে নিলে পাউরুটি আবার নরম ও টাটকা হয়ে উঠবে।
এই ছোট ছোট নিয়ম মেনে চললেই ফ্রিজে রাখা পাউরুটিও অনেক দিন পর্যন্ত সুস্বাদু ও নরম থাকবে।
