কর্মশালার উদ্বোধনী বক্তব্যে জেলা নিরাপদ খাদ্য কর্মকর্তা জয় চন্দ্র রায় নিরাপদ খাদ্য বিষয়ে সচেতনতার গুরুত্ব তুলে ধরেন। কর্মশালায় মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন প্রকল্পের সিনিয়র কনসালটেন্ট আইয়ূব হোসেন। এছাড়া আরও উপস্থিত ছিলেন অতিরিক্ত পুলিশ সুপার (ক্রাইম এন্ড অপস) কনক কুমার দাস, এডিসি (শিক্ষা আইসিটি) এস এম জুলকার নাইন, জেলা কৃষি সম্প্রসারণ কর্মকর্তা আব্দুল মতিন, জেলা মৎস্য কর্মকর্তা একেএম আব্দুল হালিম, এবং জেলা ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের সহকারী পরিচালক শেখ সাদীসহ অন্যান্য কর্মকর্তারা।

কর্মশালায় বক্তারা নিরাপদ খাদ্যের প্রয়োজনীয়তা নিয়ে আলোচনা করে বলেন, খাদ্য উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণের প্রতিটি ধাপে স্বাস্থ্যকর উপায় অবলম্বন করতে হবে। কৃষকদের বিষমুক্ত সবজি উৎপাদনে আরও মনোযোগী হতে আহ্বান জানানো হয়। বক্তারা ফলমূল গ্রহণের আগে সাবান দিয়ে হাত ধোয়ার পরামর্শ দেন, কারণ নিরাপদ খাদ্যের অভাবে প্রতিবছর বহু মানুষ ক্যান্সার, হৃদরোগসহ নানা জটিল রোগে আক্রান্ত হচ্ছেন। তাঁদের মতে, নিরাপদ খাদ্য গ্রহণের মাধ্যমে এই রোগগুলো এড়ানো সম্ভব।

প্রধান অতিথি দিদারুল ইসলাম হোটেল, রেস্তোরাঁ এবং বেকারিতে ভেজাল ও অতিরিক্ত রাসায়নিক ব্যবহারের বিষয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করে বলেন, “নিরাপদ খাদ্য আজ সোনার হরিণে পরিণত হয়েছে, যা না থাকলে স্বাস্থ্য ঝুঁকি ক্রমেই বাড়ছে” তিনি নিরাপদ খাদ্যের বিষয়ে সম্মিলিত প্রচেষ্টার প্রয়োজনীয়তার ওপর জোর দেন।

কর্মশালায় উপস্থিত সকল অংশগ্রহণকারী নিরাপদ খাদ্য বিষয়ে সচেতনতা বৃদ্ধির জন্য সম্মিলিত উদ্যোগের আহ্বান জানান এবং সকলকে নিরাপদ খাদ্য সরবরাহের জন্য নিজ নিজ জায়গা থেকে দায়িত্বশীল ভূমিকা পালনের উপদেশ দেন।